九龙路社区：美食为媒话团结 邻里共筑民族心

春节来临之际，九龙路社区依托社区厨房打造的“假期小厨房”暖意融融、香气四溢。一场以传统美食制作为主题的活动热闹开启，活动特别邀请回族传统面点老师现场指导，辖区回汉两族的居民们带着孩子齐聚一堂，大手牵小手共同学习炸油果子、麻花、小油饼等传统美食的制作技艺，在欢声笑语中传承民族文化，厚植民族团结情谊与亲子温情。

为保障活动安全有序开展，社区提前统筹规划，联合指导老师、志愿者们划分食材处理区、炸制区、分享区、亲子互动体验区等功能区域，完成厨具安全检测与场地清洁消杀；同时精心采购优质食材，备齐防烫手套、围裙、安全刀具等防护用品，为居民们的美食制作之旅做好充分准备。

活动现场热闹非凡，居民们系上围裙、孩子们洗净双手，兴致勃勃开启创作。指导老师手把手教学，从食材精准配比、烫面揉面的关键技巧，到搓条塑形、控温油炸的核心要点，都耐心细致讲解示范，还一边操作一边分享美食背后的民族故事与节庆习俗。“揉面要揉到表面光滑，醒面时间要够，这样炸出来的果子才会酥脆，小朋友们可以试着用掌心轻轻按压面团哦！”朴实的话语里满是干货，也让孩子们听得津津有味。志愿者们穿梭其间，及时协助居民调整操作手法，耐心指导孩子们安全使用工具，大家分工协作、互帮互助，揉面、塑形、控温、翻炸，忙得不亦乐乎，欢声笑语溢满整个小厨房。

随着油温升高，金黄的食材在油锅里翻滚跳跃，不一会儿，一盘盘色泽诱人、香气扑鼻的油果子、麻花和小油饼便新鲜出锅。居民们围坐在一起，品尝着亲手制作的美食，分享着劳动的喜悦与舌尖的美味。大家你一言我一语，交流着制作心得，分享着各自家中制作传统美食的小窍门，在轻松的互动中拉近距离、增进感情，让民族团结的种子在彼此心中悄然扎根、生根发芽。

此次“假期小厨房”民族传统美食制作活动，以美食为纽带，以亲子互动为桥梁，不仅让辖区居民体验了动手制作的乐趣，更在实践中加深了对民族传统文化的认同感和归属感，筑牢了社区民族团结的情感根基。九龙路社区相关负责人表示，未来将持续聚焦各族群众需求，策划开展更多富有民族特色、贴近居民生活的活动，让各族群众在交往交流交融中凝心聚力，让民族团结之花在社区常开长盛、绚丽绽放。

（撰稿：安萍萍   编辑：袁晓娟   审核：李义）