华亭酒醅子和花馍馍

每年端午节，华亭人除做几道小菜庆贺一番外，还要做两样传统食品，酒醅子和花馍馍。

端午节前的两三天，主妇们开始做酒醅，可供选择的原料很多，大麦、燕麦、小麦、大米均可。一般都选小麦，先创皮，把麦子端到村口的石臼处，倒入麦子用木锤轻轻创砸。力度要适中，保证除掉麦子皮而不致把麦子砸成面粉。而后端回家中，簸出麦皮，将麦粒下到锅里煮熟，捞出晾在案板上。性急的小孩子们这时忍不住了，抓起熟麦子当酒醅子吃。主妇无奈，只得取半碗麦子，拌点儿糖，哄哄孩子。

晾好后拌上酒醅麦曲子（发酵之用），装入盆中，采几片牛蒡叶洗净盖上，然后盖一个较厚的被子，悟严实扎紧，放在温度适宜的地方慢慢发酵。

以后几天中，对酒醅子最关心的是家中的孩子，等一会儿问一次:“能吃了吗？”经过家人的多次否定之后，不再问了，凑上鼻子闻闻，不时告诉家人“有酸味了”、“有甜味了”。

端午节，酒醅子捂好了，。取掉封盖物，取出牛蒡叶，一股酸而甜的酒香扑面而来。小孩子迫不及待地拿碗让大人盛。大人一般不许孩子多吃，怕吃醉。

小孩子们吃着酒醅子，又嚷着要“花馍馍”。

简单地说，花馍馍就是做成各种形状、印上花纹烙成的饼子。和好面，将面饼擀成各种模样，然后在上面印制花纹。可以用顶针印梅花纹，用竹签印菊花纹等等。花馍馍烙熟，孩子们往上面夹些酒醅，端到大门口吃，边吃还互相评比“我妈妈烙的花馍馍纹好看”、“我妈妈烙的好吃”。

每年，主妇们还会给孩子烙些“毒物”花馍馍。诸如蛤蟆、蛇。让孩子吃了，意在辟邪。

端午过后，酒醅子若有剩余，还克加入开水泡花馍馍吃，味道甘美，消暑解渴。

长久以来，人们已经习惯了在端午节吃，酒醅子喝花馍馍。若无这两种食品，端午节的滋味便淡而无味了。