华亭是古丝绸之路的必经之地，是关中农耕文化和西部游牧文化的交汇区，西汉景帝时为皇家守牧之所，迄今已有1400余年的建县历史。县域内人文历史名胜星罗棋布，风景秀丽，交通便捷，旅游资源开发前景广阔。有4A级景区1个：米家沟旅游景区，3A级景区5个：莲花台景区，双凤山公园，莲花湖公园，大南峪乡村旅游景区，小渔村景区。市博物馆有馆藏文物3808件，分为陶、瓷、铜、铁、金银器、字画、文献等19类，其中国家珍贵文物151件（一级16件，二级24件，三级111件）。有华亭历史文化展、陇上第一窑——安口窑历史文化专题展、安口窑陶瓷生活展、"三线建设”工业遗产文化展和安口窑的复活-刘建国与安口窑4个基础展，1个临时展厅、2个社教课堂和1个文物商店。野外文物保护点共108处，包括古人类遗址、古建筑、古墓葬群、石窟石刻和古动物化石点。国家重点文物保护单位1处（上关石拱寺石窟），省级文物保护单位5处（安口瓷窑址、建沟石佛群、铜场沟冶铜遗址、盘龙寺石塔、旧城冶炼遗址），灵湫寺等市级文物保护单位53处。曲子戏、传统打击乐表演等民间艺术跻身全国“非遗”项目，被文化部授予“中国民间文化艺术之乡”。